油泼辣子的做法

原料

辣椒面适量, 花生油适量, 蒜末适量, 芝麻适量, 葱末适量, 姜末适量, 盐适量, 醋适量

步骤

1 碗中放辣椒面,加入花生油拌一下,这样不容易糊。

2 放入白芝麻。

3 放入葱末。

4 放入姜末。

5 放入蒜粒和盐搅匀。

6 将锅中的花生油加热。

7 趁热浇到碗中。

8 边倒边慢慢的搅拌,让它尽快的散热。

9 一碗油泼辣子做好了。再淋上两滴醋搞定。(放醋是关键啊,可提味的)

小技巧

1.芝麻可以多放一些,会比较香。

2.做好的油泼辣子放到次日,颜色会更好看,香味会更浓厚。


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