原料

干木耳35公克，猪肉60公克，辣椒2条，姜片3片，沙拉油2大匙，A.酱油少许，米酒少许，B.盐适量，白醋2大匙，白砂糖1大匙，水2大匙

步骤

1.干木耳洗净，泡水1小时；猪肉切片、辣椒切片、姜切丝备用。 2.将作法1的木耳切片，放入滚水中汆烫后捞起，用调味料A拌匀。 3.取锅倒入沙拉油加热，爆香作法1的姜丝和辣椒片，再放入作法1的猪肉片拌炒均匀。 4.在作法3的锅中续加入作法2的木耳片略炒，再加入调味料B拌炒即可。