原料

鸡胸肉1块, 姜适量, 蒜适量, 蛋清适量, 鸡蛋适量, 面粉适量, 面包糠适量, 黑布林酱适量, 盐适量, 糖适量, 料酒适量, 白胡椒粉适量, 菜油适量

步骤

1 鸡胸肉去皮，去骨洗净

2 切成小块

3 放入切好的姜蒜，盐，糖，料酒，白胡椒粉，蛋清搅拌均匀

4 盖上保鲜膜放冰箱腌制半天

5 准备面粉面包糠，鸡蛋一个打散，取鸡肉放在面粉中滚一圈，使其全部粘上面粉

6 再放入蛋液中

7 最后粘上面包糠，其余依次

8 取锅放入菜油，中小火烧热

9 油热后放入鸡肉开小火

10 用筷子勤搅拌，炸至金黄

11 用吸油纸擦掉多余的油，装盘

12 配上孩子爱吃的黑布林酱(或番茄酱）