原料

白萝卜半根, 干鱿鱼一块, 姜片四片, 耗油三分之二汤匙, 盐一茶匙, 白糖半茶匙, 料酒半汤匙, 食用油适量

步骤

1 干鱿鱼一块。

2 鱿鱼切小块放清水泡软洗净，白萝卜切条，姜片切末。

3 白萝卜放热水中焯一下，可以去掉白萝卜中的苦味，时间不要过长，稍微一焯就好。

4 锅中放油烧热。

5 然后放入姜末，煸炒后加入鱿鱼炒均匀，加入料酒翻炒，最后加入白萝卜，将三者炒匀。

6 依次加入耗油，翻炒后加入盐和糖。，翻炒均匀后出锅即可。

小技巧

干鱿鱼也可以换别的，譬如虾类贝壳类都可以，自己觉得炒白萝卜放些海鲜类的搭配味道是不错的选择。