原料

银鱼干适量, 海鱼干适量, 菲菜花适量, 香菜适量, 干葱头适量, 蒜头适量, 姜适量, 干辣椒适量, 鲜辣椒适量, 生油适量, 麻油适量, 盐适量, 糖适量, 酒适量, 鸡粉适量, 花椒粉适量

步骤

1 银鱼干洗净、海鱼干用水稍泡，10分钟后晾干水分

2 菲菜花、香菜切小段；干葱头、蒜头、姜、干辣椒、鲜辣椒切碎

3 下油在锅，下姜、蒜、干葱头、干辣椒，爆香

4 放银鱼干、海鱼干炒出香味

5 下所有调味料

6 下菲菜花、香菜快炒一下

7 下红椒快炒

8 最后下麻油，上碟

9 干香惹味的下酒小菜