原料

西兰花1棵, 蒜2瓣, 食用油少许, 盐少许

步骤

1 水开后，放入少许盐和食用油

2 将洗净切开的西兰花放入锅中，稍焯水即可

3 焯好的西兰花捞出，控干水分

4 锅热后放入少许油，将蒜末放入锅中小火爆香

5 将焯好水的西兰花倒入锅中，放入少许盐，翻炒片刻即可

小技巧

如果青菜需要焯水，水开后，锅中放入少许盐和几滴食用油，在将青菜放入锅中，焯好的青菜颜色鲜艳，入锅后也很青翠