整鸡, 虫草花适量, 姜适量, 红枣适量, 料酒适量, 盐适量
1 整鸡整理干净，切去鸡屁股。
2 汤煲中放没过鸡肉2-3厘米的冷水。
3 放入料酒，大火煮沸。
4 沸腾后撇干净浮沫。
5 投入姜片，加盖转小火，煲上30-50分钟，视自家火力而定。
6 放入虫草花。
7 放入几枚红枣，继续小火加盖煲30分钟。
8 出锅前根据口味放入适量盐调味即可。
1.虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用。 2.对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。 3.有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效，对眩晕耳鸣、健忘不寐、腰膝酸软、阳痿早泄、久咳虚喘等症均有疗效。