原料

牛肉200克, 蒜薹300克, 盐适量, 料酒适量, 酱油适量, 鸡精适量

步骤

1 牛肉切成片,放小半勺盐,小半勺酱油,半勺料酒抓匀,腌10分钟

2 蒜薹去除俩头洗净切段

3 锅烧热水

4 放入切好的蒜薹焯熟

5 焯好的蒜薹过冷水

6 沥干水分装盘备用

7 热锅入油，放入肉片

8 翻炒至变色

9 在放入蒜薹

10 放半勺盐，小半勺鸡精翻炒均匀即可