原料

creamecheese125g, 鸡蛋2个, 淡奶油50g, 酸奶75g, 低筋面粉33g, 糖50g

步骤

1 材料准备好，无需解冻

2 盘底铺一层锡纸

3 把淡奶油，酸奶，creamcheese放进搅拌机里打成粘稠的糊糊

4 放入一个大盆子里面

5 打进去两个蛋黄，只要蛋黄，搅匀

6 加入过筛的面粉，搅匀，放入冰箱冷藏

7 蛋清用大盆装着，用搅拌器打到出泡泡的时候加入1/3的白糖继续打

8 打成糊糊的时候再加入1/3白糖接着打

9 打到蛋清开始有形状的时候再加入最后的白糖，继续打到能定型为止

10 把蛋清和芝士糊糊拌匀，要上下翻，千万不能平面搅拌

11 最后如果跟我一样用的是活底的蛋糕模，把底部用锡纸包起来，放在另一个注了水的烤盘里面160度，烤1个小时到70分钟