原料

五花肉适量, 西芹适量, 蒜头适量, 姜适量, 红椒适量, 郫县豆瓣酱适量, 盐适量

步骤

1 主料

2 锅里烧开水，放入五花肉

3 五花肉煮至七八成熟后捞出

4 将煮好的五花肉切薄片

5 红椒切丝

6 西芹斜着切小段

7 姜蒜剁成沫

8 锅里不放油，烧热后放入五花肉，用中小火慢煎

9 煎到五花肉的油脂全部出来后，倒出多余的油脂（可以炒别的菜）放入一勺郫县豆瓣酱

10 放入西芹翻炒

11 最后放入姜蒜末和红椒，炒至红椒断生后加适量盐就可以了

小技巧

五花肉不要炒的太干哟，不然口感不好