牛腩肉1KG, 八角适量, 花椒适量, 陈皮适量, 辣椒面适量, 茴香粉适量, 百里香适量, 迷迭香适量, 干辣椒适量, 桂皮适量
1 买回来的牛腩肉，洗干净。大锅放入花椒和料酒，水开了后，放入牛肉。煮5分钟关火，泡10分钟左右。捞起来自然晾干
2 大锅洗干净后，放入上面所说的调料，按照自己的口味加入生抽和老抽。放入牛肉，大火煮开继续煮20分钟，转小火煮1个小时。然后关火
3 牛肉泡一夜让其入味
4 吃的时候，牛肉切片，用一勺卤汤放入干辣椒面，芝麻油。搅拌好，倒入牛肉拌匀。上面撒上香菜