原料

牛膝骨2块, 西红柿2个, 洋葱半个, 百里香少许, 番茄酱少许, 白葡萄酒50ML, 苹果汁100ML, 黄油100G, 黑胡椒粉适量, 面粉适量

步骤

1 牛膝骨买回来，洗干净，用厨房用纸擦干水分

2 控干水分的牛膝骨，撒上少许盐和胡椒粉，裹上面粉。腌制半个小时

3 黄油下锅融化，放入牛膝骨，双面煎，每个面30秒左右。肉的颜色变了就好了

4 炒锅放少许黄油，煸炒洋葱和西红柿。加入少许胡椒粉和盐和白葡萄酒

5 等西红柿软了，加入苹果汁。等烧开

6 烧开后放入煎好的牛膝骨，加水漫过牛膝骨。按个人口味加入番茄酱

7 小火慢炖1个小时，搭配土豆泥装盘