原料

鸡大腿1只, 盐适量, 干辣椒适量, 八角2个, 葱1棵, 生抽适量, 糖适量, 花椒适量

步骤

1 干辣椒切段，葱切段，花椒、八角备用。

2 鸡大腿剁成切大小适中的块

3 鸡肉块在热油里炸到金黄色。

4 锅里留适量油，依次放入八角、花椒、葱段、干辣椒，炒出香味。

5 放入鸡肉，加盐、少量生抽，加少许糖，翻炒一两分钟，炒匀即可。