茭白适量, 酱油适量, 食盐适量, 白糖适量, 葱适量
1 茭白。
2 茭白剥去外皮，洗净剖开切成寸段。
3 炒锅烧热后放底油烧热，下茭白煸炒一二分钟。
4 加入食盐调味。
5 加入一勺白糖调味。
6 加入老抽调色
7 翻炒均匀后，加入适量清水。
8 大火烧开，转中火闷至入味。
9 颜色红亮，关火出锅，撒上些葱末即可。