红烧白萝卜的做法

原料

白萝卜1个, 大料1粒, 蒜2瓣, 葱花适量, 生抽2勺, 老抽2勺, 盐适量, 料酒适量

步骤

1 萝卜洗净去皮,用刀的后角掰着切块

2 切好后用盐腌制一会去去水分

3 备好大料、料酒、蒜切片,准备一个小碗放入生抽老抽各2勺

4 锅烧热倒入花生油炸香大料,

5 取出大料爆香蒜片

6 下白萝卜翻炒一会烹一点料酒继续翻炒

7 把碗里的料汁倒进去,大火烧开后改小火慢慢煮熟即可

8 出锅时撒一点葱花叶

小技巧

由于放入生抽和老抽,所以就不用放盐了,否则会咸的。另外喜欢吃肉的朋友可以用五花肉炖萝卜,那样会更好吃的。方法是在第5步后面放五花肉煸炒,然后再继续往下操作。由于本人不吃肉所以就省略这一步了。


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