简介

特别想念老妈做的芹菜肉炤子酸辣面，常和LG说起直馋得流口水。今儿个儿终于如愿以偿。

原料

主食材：细面条2两，肉末半斤，土芹菜1斤。 配料：豆瓣、盐、生抽、老抽、醋、糖、蒜蓉、胡椒粉、花椒粉、油辣椒。

步骤

1，芹菜肉炤子的做法。芹菜切末，用盐濯一下冲洗净，滴干水；热油小火煸肉末，直到煸干肉的血水，加老抽添色，再加点豆瓣炒香；入芹菜翻炒，可据胃口再加点盐。盛盘。吃不完的可放冰箱慢慢下饭。 2，酸辣面调料：把生抽、老抽、醋、糖、蒜蓉、胡椒粉、花椒粉、油辣椒等，按自己口味调好。 3，面条下好后，捞入碗内即可。