紫薯粉适量, 面粉适量, 糖适量, 安琪酵母粉适量, 牛奶适量
1 紫薯粉100克,大约3分之1碗,面粉300克,一碗,白糖20克,安琪酵母粉5克,混合在一起,搅拌均匀
2 紫薯粉,加入面粉,加入白糖30克,安琪酵母粉5克搅拌均匀
3 面粉搅拌均匀后加入一盒牛奶250克
4 和成柔软的面团,盖上屉布醒发1个小时,
5 搅拌均匀后揉成面团,盖上布,醒发一个小时,这是醒发好的面团
6 揉成长条形
7 分成均匀的等分,
8 擀成10公分左右的面饼
9 面饼上刷油,要薄薄的一层
10 然后对折,再次刷油,油要少一点,
11 刷油后再次对折,成现在的样子,三角形
12 这是两块面饼,分别切三刀,外面的大一点,留一个小角就行
13 切好后按照大小排列,大的再下面,小的在上面,角朝外对着
14 横着再用2只筷子压一下
15 在面中间用筷子压一下
16 看看吧,一朵菊花就出来了,刷油的步骤尽量少刷一点油,要不中间不爱粘,菊花容易散,今天我做的有点油多了,
17 凉水上锅蒸15分钟
18 怎么样,很有胃口吧
19 来个特写
20 如果家里没有紫薯粉,可以做面粉的,椒盐的也好吃