火腿砂锅杂菜的做法

原料

火腿200克, 豆腐皮适量, 胡萝卜适量, 四季豆适量, 小瓜适量, 甜笋适量, 土豆1个, 盐适量, 味精适量

步骤

1 火腿肉切成薄片、胡萝卜切成小块备用,豆腐皮用水泡发。

2 四季豆洗净去筋丝掰断成两份,土豆去皮洗净切成小块。

3 甜笋洗净切成片,小瓜洗净切成小块。

4 取一砂锅,锅底放入少许油,放入火腿片煸香煸出油。

5 放入半锅热水。

6 除豆腐皮外,所有切好的蔬菜都放入砂锅中煮熟。

7 蔬菜煮熟后放入泡好撕小的豆腐皮煮两分钟,调入适量盐和少许味精即可关火食用。


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