原料

冬瓜适量, 鲜虾仁适量, 淀粉适量, 料酒适量, 盐适量, 色拉油适量

步骤

1 鲜虾仁取出虾线，用水冲洗干净，沥干水分。

2 把处理好的虾仁用料酒、淀粉、盐腌10分钟。

3 把冬瓜去皮洗干净，切成大片。

4 炒锅中放入色拉油烧热，下入虾仁炒熟。

5 下入冬瓜，加盐翻炒，直至冬瓜熟烂。

6 我没有放其他的调味料，是想保持虾仁的鲜香和冬瓜的清爽。