肉馅100克, 火锅面一饼, 西兰花两小朵, 胡萝卜半个, 水发香菇3朵, 葱适量, 姜适量, 生抽适量, 味精适量, 胡椒粉适量
1 姜一半切成片，另一半剁碎成末，葱也剁成末备用。
2 西兰花洗净切成小朵，胡萝卜洗净切成片备用。
3 肉馅中放入姜末、葱末、盐、生抽、胡椒粉顺着一个方向搅拌。
4 取一口锅中，锅中放入姜片和泡香菇的水烧开。
5 水开后，肉馅放入手中握住，从虎口挤出肉丸放入锅中，并撇去浮沫。
6 放入香菇、西兰花、胡萝卜煮熟。
7 放入火锅面煮五分钟。
8 调入盐、生抽、味精即可食用。（有香菇和肉丸不放味精也很鲜美） 喜欢吃辣的可以拌上一些香辣酱、油辣子之类的调料，但早晨还是吃清淡养
9 成品图