泰式炒米粉

原料

主料:米粉 1公斤 (水里泡软捞起) 酱料:冬阴功酱料 半碗,生抽、盐巴、鸡精粉各适量 辅料:蒜末少许,洋葱1个(切片),干虾半碗,鸡蛋3个,葱1颗(切粒),适量油,酸柑3颗(柠檬的弟弟,又名青柠)

步骤

1、备锅热油,加入蒜末、洋葱翻炒20秒钟左右。 2、加入干虾(如果没有可以不放)、冬阴功酱料,大火爆香,加入肉片翻炒1分钟左右,再加入鸡蛋炒香。 3、然后加入生抽、盐巴、鸡精粉炒均匀,下米粉炒至熟。自己试味道,不够咸还可以再加生抽。 4、把米粉炒干,成功!好吃的米粉就是必须炒干,然后会香喷喷的。 5、加入葱粒,增加色彩,红红青青,很好看。 6、关火上桌。上桌前挤一片酸酐汁。哇塞。。好吃的不得了!酸酸辣辣,好吃!用餐愉快哦 ^_^


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