原料

猪肉，青椒，红椒，红萝卜，鸡蛋，米粉，盐。

步骤

1. 猪肉洗净，沥干，切丝，调味，备用。 2. 青椒红丶椒红丶萝卜洗净切丝。 3. 搅拌蛋白蛋黄，慢火煎，切蛋丝。 4. 冷水泡米粉，后把米粉煮熟，捞起，过凉水，沥干。 5. 热锅加油，炒肉丝至八成熟，加青椒红丶椒红丶萝卜一起炒。 6. 另起锅，加油，炒米粉，加材料续炒，最后加蛋丝。