1 板栗，白糖，蜂蜜准备好。
2 洗干净板栗。
3 每个板栗用刀切个口（注意别划到手，板栗是圆的，不好切，要有耐心。）
4 用温开水把白糖化成白糖水，半碗水左右就行。
5 把切好口的板栗放入高压锅，倒入白糖水，蜂蜜和少许油搅拌均匀。
6 开中火，盖好锅盖（注意不要压阀），当有气体排出吱吱响时，端起高压锅摇晃几下，使里面的板栗均匀受热，再放下继续加热，此方法反复几次，感觉没有气体排出时，关火闷一会就行了。
7 做好的蜂蜜板栗。
1、用高压锅是比较危险的，所以全程都必须有人在边上看着，要不容易糊锅，如果水干了，也不安全。
2、一定不要盖上气阀。盖上气阀的做法和这个就不一样了，就要多加水，水量要高出板栗，等气阀转动以后几分钟，根据水分多少而关火。那样就是煮板栗了，味道是不一样的。