猴头菇2个, 姬松茸3个, 桂圆3个, 枣3个, 绿豆芽适量, 盐适量
1 取2个猴头菇，大约30克。
2 猴头菇加水，泡发。
3 挤干水分。
4 换水，再浸泡、清洗。反复多次，以减少猴头菇的苦味。
5 用剪刀剪掉猴头菇的老根。
6 把泡发后的猴头菇撕成小朵。
7 把泡发好的猴头菇取出。把姬松茸洗净泡发好，红枣、桂圆干洗净。
8 把所有食材放入电炖锅，煮到猴头菇软烂如豆腐，加入绿豆芽略煮。
9 加适量盐，完成。
猴头菇有苦味，需要反复浸泡，去掉老根，可以减少苦味。