原料

鸡半个, 黑木耳适量, 竹荪适量, 盐适量, 姜少许, 料酒适量

步骤

1 取适量黑木耳。

2 把黑木耳加水泡发。

3 把泡发后的黑木耳和焯水后的鸡准备好。

4 把鸡、黑木耳、姜放入电炖锅，加水盖没所有原料，加适量料酒，煮到鸡酥烂、黑木耳软糯、放入洗净泡发的竹荪略煮。

5 加盐，完成。

小技巧

竹荪久煮会影响口感，要把鸡和黑木耳先煮，出锅前放入竹荪略煮即可。