原料

食用油50克　　酱油1大匙　　高汤适量　　精盐1小匙　　味精0.5小匙　　五花肉200克　　白菜200克　　粉条100克　　花椒10粒　　大料2粒　　桂皮1片　　注：可酌情配料

步骤

1.五花肉洗净切小块；白菜洗净切条；粉条用温水泡软备用； 2.把五花肉放入高压锅内炖约30 分钟； 3.白菜内加酱油、盐腌制，把锅烧热，加入少许油，将腌制好的白菜炒香； 4.将高汤、粉条、花椒、大料、桂皮放入高压锅内和五花肉一起炖香，加味精即可。 注意 咸鲜味美，汤香肉醇。用高压锅炖煮的时间不要过长。