黄瓜10斤, 红尖椒4两, 蒜4两, 冰糖8两, 生抽鼓油1斤, 白米醋1斤, 盐适量
1 黄瓜 洗净，去除两头。
2 朝天椒洗净备用。
3 冰糖备用。
4 蒜切片。
5 辣椒切小圈。
6 黄瓜切条用少量的盐腌制，用重物压到上面，睡前把压出的水倒了，再压一晚后的水放下备用。将蒜和辣椒放入黄瓜中，拌匀
7 海天的生抽
8 海天白米醋。
9 把压黄瓜备用的水放入炒锅，加入冰糖、酱油、醋，熬汁至起沫。汁的量成原来的三分之一。立刻倒入黄瓜中并搅拌均匀。
10 放入冰箱一周后即可。