原料

草莓500克, 冰糖适量

步骤

1 将草莓用流水冲洗干净。去掉草莓蒂，草莓洗干净再去蒂，防止冲洗的时候残留农药通过根蒂渗入草莓内。把草莓晾干，或者用厨房用纸吸干表面的水分，这样做出来的炒草莓可以保存更长时间。

2 锅中小半碗水，将冰糖放进去（也可用白砂糖）。用小火慢慢将冰糖化开。

3 放入草莓，不停的翻炒，使草莓均匀受热。炒至草莓变软，诱人的草莓汁也被炒出来了，就可以了。

4 取一个干净无水的容器，将炒好的草莓连汁一起倒入容器内。晾凉，密封，放冰箱冷藏1周后再食用，这样风味更佳