原料

水160克, 低筋粉100克, 黄油80克, 盐1克, 糖5克, 糖（淡奶油内）20克, 淡奶油110克, 草莓适量, 鸡蛋3个

步骤

1 把水、盐、糖、黄油一起倒入锅中，煮化，稍微冒泡关火

2 倒入面粉搅拌均匀这一步一定得有耐心，仔细搅拌让他们充分融合，因为两者质地不太一样，搅拌起来稍微有点累，但为了吃的加油哦

3 分三次加入蛋液

4 直到搅拌完提起刮板成三角形就可以啦

5 我没有裱花袋，是用保鲜袋剪了口挤的，效果也不错哦，烤盘要铺上锡纸，泡芙挤在烤盘上互相留点空隙，因为会膨胀.挤出来如果有个尖尖就用手沾凉水把尖尖按下去就可以啦

6 烤箱开210度预热五分钟，然后放入泡芙180度烤15分钟，210度烤15分钟中间千万别开门，要不就是饼饼

7 烤完就可以拿出晾凉啦

8 放入淡奶油和糖用打蛋器，打到有不消失的纹路就可以啦

9 然后把泡芙切开，挤上奶油放上草莓就可以

10 或者拿筷子弄个洞把奶油挤进去就可以开吃啦