杏鲍菇250克, 黄油适量, 椒盐适量
1 准备好杏鲍菇，洗净备用。
2 将杏鲍菇切厚片。
3 平底锅下黄油热至溶化。
4 铺入杏鲍菇煎制。
5 煎至边缘微黄稍翘起时，后翻面煎另一面。
6 待另一面煎黄后，撒上椒盐即可。
挑选杏鲍菇的小窍门：
大小：并不是越粗越好哦，看表面的纤维，过粗就太老了，长度在10厘米左右最好：
颜色：选择乳白光滑的，闻起来无异味。这样的菇才会新鲜，肉质也比较肥厚，咬起来脆嫩无比。