茄子炒米粉的做法

原料

米粉3片, 茄子一个, 青辣椒一个, 葱姜蒜依个人口味,炒茄子蒜多一点, 花椒,自然少许

步骤

1 把茄子洗净切成条状

2 辣椒,葱姜蒜切好,备用

3 这时再把米粉泡上

4 锅热后,锅里放油,然后放入葱姜蒜炒出香味,再放入青辣椒o

5 炒到辣椒变软,倒入茄子。炒到茄子水分出来变软后倒入味极鲜上色,可少倒一点水。。

6 带茄子水烧干,茄子成熟时倒入米粉炒一下,此过程一定别有水,个人觉得米粉干一点好吃。还有此过程一定要快炒要不然易粘锅


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