原料

柚子1个, 蜂蜜250克, 冰糖约200克, 细盐1/4匙, 粗盐50克

步骤

1 准备好原料

2 柚子用粗盐仔细擦拭表皮消毒，再用盐水泡20分钟

3 取出，薄薄地削出表皮

4 把柚子皮切成细丝，越细越好，我用了半个的量，用一个的话会很苦

5 把柚子肉剥出备用

6 锅内放入适量清水，烧开后把切成丝的柚子皮放入锅中煮10分钟，去除苦味

7 捞出煮过的柚子皮

8 与柚子肉、冰糖一起放入沙煲中，倒入一大碗清水，加入细盐

9 大火烧开转最小火熬至柚子皮呈透明色，汤汁浓稠时即可关火

10 煮好的柚子放至不烫时，加入蜂蜜

11 仔细搅拌均匀，装入密封容器中放入冰箱冷藏，吃时用温水冲开服用。

12 只有一小瓶的量