猪骨400克, 甜竹笋300克, 姜适量, 葱一段, 盐适量
1 煮锅放入适量冷水,放入猪骨焯去血水,并洗净浮沫。
2 姜、葱洗净,姜拍散,葱切段。
3 把猪骨、葱、姜放入砂锅中,放入适量水置火上,大火煮沸,小火炖一小时。
4 甜竹笋洗净切成片备用。
5 猪骨煮熟后放入竹笋煮二十分钟,调入适量盐即可食用。(甜竹笋本身就很鲜甜不用再放味精等调料)