原料

梭蟹2只, 咸蛋适量, 粉丝适量, 姜适量, 盐少许

步骤

1 准备材料

2 粉丝适量，冲洗干净后热水泡发

3 咸蛋取黄，碾碎后用温水调成糊状

4 螃蟹去壳去腮，切块，留一个壳和一副腿儿备用

5 热油锅将姜煸香，放入螃蟹块翻炒

6 热油锅将姜煸香，放入螃蟹块

7 加入蛋黄糊翻炒均匀，加少许盐

8 放入泡熟的粉丝

9 翻炒均匀，将蛋黄液都挂满食材，收干为止

10 装盘，将螃蟹拼起来即可