原料

鲅鱼3条, 香菜一小摄, 葱一小根, 姜适量, 盐各适量, 老抽适量, 味精适量, 十三香适量

步骤

1 材料 鲅鱼3条

2 鲅鱼洗净切段

3 放入盆中腌渍3小时

4 把腌好的鲅鱼段放入电饼铛（平底锅也可）中

5 煎至两面金黄盛出

6 香菜切小段，葱切丝，姜切末备用

7 锅中放油，待油八成热时放入葱姜

8 葱姜爆出香味后倒入适量白开水

9 等水开后倒入煎好的鲅鱼段，小火炖30分钟后，大火收汁即可出锅。

10 完成