面粉250g, 盐3g, 水150g, 牛肉一块, 番茄1个, 洋葱1个半, 鸡蛋1个, 姜末适量, 酱油3勺, 料酒1瓶盖, 盐2勺半, 鸡精1勺, 十三香1勺, 胡椒粉1勺
1 面粉里倒入盐。
2 用筷子搅拌均匀。
3 和成不硬不软的面团，盖上湿布醒半小时。
4 拿出来揉光滑。
5 从一头切成一块一块的面团。
6 再取一个从中间切成2半。
7 取一个拉成长条。
8 每一根长条，均匀的蘸满油。
9 一层一层的盘在盆子里，盖上锅盖，再醒1小时。
10 醒好后再慢慢的拉成长条子。
11 直到拉完为止。
12 锅中倒入水烧开，下入面条，煮熟。
13 配料备好。
14 牛肉用半勺盐，一瓶盖酱油，一瓶盖料酒腌制10分钟。
15 锅中倒入些油炒熟姜末牛肉盛出。
16 鸡蛋打散，倒入锅中炒至金黄色盛出。
17 锅中倒入些油烧热，倒入洋葱，番茄，青椒翻炒。
18 再倒入牛肉，鸡蛋翻炒。
19 加入盐2勺，鸡精1勺，十三香1勺，胡椒粉1勺调味。
20 吃拉条子可以直接拌着菜吃也可以和菜炒一会再次，根据喜欢来调整。