原料

黄骨鱼3条, 姜适量, 葱适量, 蒜适量, 香菜适量, 金格勒酱适量, 盐小许, 糖适量, 生抽适量, 米酒适量, 鸡粉适量, 胡椒粉适量

步骤

1 黄骨鱼去肠洗净，在鱼身上浅切几刀，不要切断，用少许盐腌10分钟

2 金格勒酱与姜、葱、蒜头、香菜

3 金格勒酱与除盐外的所有调查味料拌在一起

4 把混合好的酱料均匀地涂在鱼身，淋上油，待10分钟

5 上锅大火蒸15分钟左右

6 熟后洒上香菜和葱，鲜美肉嫩的酱蒸黄骨鱼，用稍有辣味的金格勒酱调味，去鱼腥的效果真的非常好。