原料

芦笋适量, 鲜虾适量, 小葱适量, 盐适量, 味极鲜适量, 水淀粉适量, 香油适量

步骤

1 准备材料

2 芦笋洗净斜切成小段，葱切葱花备用

3 熟虾去头壳，从背部剖开翻转一下

4 热油锅煸香葱花，放入芦笋翻炒，加少许味极鲜

5 放入鲜虾，加少许盐翻炒均匀

6 加上少许薄水淀粉，将汤汁收干

7 加少许香油，翻炒均匀，关火

8 起锅装盘即可

小技巧

1、生虾的话直接就卷成虾球了，熟虾剖开为了入味。

2、水淀粉不要太稠，收干后菜色有光泽。