面肺子——新疆味道的做法

原料

熟面肺适量, 熟面筋适量, 熟羊肺适量, 米肠子适量, 大蒜适量, 香菜适量, 洋葱适量, 孜然粉适量, 辣椒油适量, 煮面肺子汤汁适量

步骤

1 材料:熟面肺子 羊肺 米肠子 香辣面筋 大蒜 洋葱 香菜 辣椒油 孜然粉

2 把面肺子切块

3 羊肺切片

4 米肠子切段,香辣面筋切片,大蒜切末,香菜切末

5 大蒜切末,香菜切末,洋葱切末

6 用煮过面肺子 羊肺 米肠子的汤(这汤汁是大姐给的),大火烧开

7 把这些材料片放在碗里

8 浇上汤汁,撒上大蒜末,香菜末,孜然粉,再浇上辣椒油就好了,吃时拌均匀

小技巧

不吃辣椒的可以不放

这种特色美食要吃只有维族和回民餐馆有

乌鲁木齐南门有家面肺子专卖店

味道特好,还有爆炒面肺子

去年我拍了制作全过程


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