简介

玛德琳是一种很经典的法式传统小蛋糕，精致又小巧，很多小孩子都很喜欢吃呢。它的做法一点也不难，是很简单快手的哦，很适合新手来制作，很容易成功的。

原料

低筋面粉40克, 细砂糖36克, 全蛋48克, 黄油60克, 蜂蜜12克, 泡打粉2克, 牛奶18克, 红丝绒液2克, 红曲粉2克, 夹心, 巧克力30克, 淡奶油30克

步骤

1 先把蛋液加白糖打发到发白

2 泡打粉，低筋面粉，红曲粉过筛

3 加入蛋液里搅拌

4 红丝绒香精，蜂蜜牛奶隔温水混合

5 倒入面糊里搅拌均匀

6 黄油隔水融化加入面糊里

7 搅拌到光滑，装进裱花袋冷藏一小时

8 巧克力和奶油加热搅拌冷藏后搓成圆

9 模具先抹黄油，把面糊挤进去，中间放馅

10 红丝绒玛德琳真的好吃

11 颜色也很好看