原料

6寸戚风蛋糕, 鸡蛋3个, 低筋面粉50g, 糖18g加蛋黄36g加蛋白, 牛奶24g, 玉米油24g, 柠檬汁适量, 冰糕体, 寒天粉160g, 清水2000g, 白糖300g, 芒果适量, 蓝色色素适量, 装饰, 绿色巧克力60g, 粉色巧克力60g, 麦芽糖各26g

步骤

1 分离三个鸡蛋

2 蛋白中加点柠檬汁打发，分三次加白糖打发

3 鸡蛋液里加牛奶玉米油糖，再筛入面粉

4 把蛋黄和蛋白切拌均匀

5 把面糊倒进模具里

6 烧开2000克的水，加入糖和寒天粉寒天粉和糖搅拌

7 用慕斯圈做蛋糕，底下倒一层冰糕液

8 准备慕斯圈，倒一层液体再把蛋糕放里面倒液体

9 如果里面要放食物，可以凝固再等一层，我最后一层加了蓝色色素，像水一样

10 蛋糕体就做好了

11 融化巧克力加麦芽糖，搅拌一下变得软软的

12 摊凉一点后就可以捏

13 捏成荷花

14 把巧克力装饰摆上去

15 切开来，里面还有戚风蛋糕哦

16 很有意境吧