原料

水鸭500克, 海参50克, 淮山（山药）15克, 杞子15克, 芡实10克, 陈皮适量, 姜适量, 盐适量

步骤

1 将水鸭洗净，海参浸泡洗净，淮山用开水浸5分钟再捞起洗净，陈皮用水浸泡洗净。

2 用锅把水烧开，分别放入水鸭、海参，稍煮开。

3 将水鸭、海参捞起、洗净备用

4 将水鸭、海参捞起、洗净备用

5 用砂锅把水煮开，放入水鸭、海参、淮山、芡实、陈皮、姜，等水开后，再转中火煲2小时，加入杞子、调昧即可。

6 海参滋补肾阴，杞子益肝养血，淮山补脾益肾。秋天适宜的靓汤煲好了。