山药萝卜丸适量, 鸡蛋2个, 青菜1小把, 盐，鸡精适量
1 准备好要用的丸子和青菜。
2 鸡蛋打匀，准备做蛋皮用。
3 平底锅预热。不需放油。
4 倒入蛋液，摊匀。
5 蛋皮，出锅后切条。
6 锅子中放入2人份的水。
7 水开放入丸子，2分钟。注；由于丸子是油炸出来的，不需要放油。
8 再放入青菜，蛋皮。青菜熟了就可以关火。调味。
9 出锅，呵呵有点多可以当做汤菜吃好了。