鲈鱼一条, 葱2棵, 姜一小块, 醋一匙, 料酒一匙, 白糖一匙, 老抽一匙, 盐少许
1 鲈鱼两面各切几刀，撒薄盐腌制半个小时，葱姜切末
2 起锅，葱姜末爆香，放入鲈鱼煎至两面金黄
3 依次加入白糖，老抽，料酒和适量清水
4 加入少许醋，炖至肉熟收汁