原料

猪肝250克适量, 香葱适量, 酸辣椒适量, 生姜适量, 精盐适量, 茶籽油适量, 生抽适量, 味精适量, 孜然粉适量, 花椒粉适量

步骤

1 猪肝250克，香葱 ，酸辣椒生姜。

2 猪肝冼净切薄片，姜切丝，葱切段，辣椒切段。

3 锅里倒进茶籽油烧开，下入酸辣椒炒香，

4 再倒进猪肝，大火快炒，

5 调入生抽，孜然粉，花椒粉，炒匀。 再放进姜丝葱段，

6 再调入味精炒匀，

7 出锅即成。