原料

鱿鱼适量, 鸡蛋适量, 面包糠适量, 盐适量, 料酒适量

步骤

1 鱿鱼圈洗净，用盐、料酒腌上几分钟，然后拎干水分。

2 依次按面粉、鸡蛋液、面包糠包裹鱿鱼圈。

3 将油烧到6成热，放入鱿鱼圈小火炸成微黄色。

4 鱿鱼圈取出冷却后，再用高温炸一次。

5 拎干油，装盘。可以蘸食沙拉酱或者番茄酱食用。