原料

花蟹3只, 姜适量, 葱适量, 酒适量

步骤

1 花蟹3只

2 姜，葱，豆腐切块泡水，一会做汤用

3 姜切片、葱切段、蟹肉一分四

4 油烧热，加姜片爆香

5 倒入蟹肉，蟹壳留出备用

6 翻炒后倒入酒

7 稍盖锅盖后，加入葱段，继续翻炒

8 炒香葱段后，加盐调味，即可装盘