紫薯2个, 面粉250G, 发酵粉、砂糖适量
1 紫薯2个。
2 去皮切片，蒸熟。
3 蒸好的紫薯放入料理机中打成泥。
4 打好的紫薯泥。
5 面粉250G。加些砂糖，（点甜味，更好吃。）紫薯泥加入到面粉中。
6 发酵粉温水调散。加入到面粉中。
7 调成面絮。
8 揉成光滑的面团。
9 发酵2小时。面团至2倍。
10 将发酵好的面团揉均排净气。
11 取一小面团，揉成水滴状。
12 用剪刀剪出刺猬背上的刺。
13 用黑芝麻当眼睛。
14 依次做好所有。
15 入锅饧上15分钟，大烧开10分钟。
16 焖几分钟在开盖。
17 焖几分钟在开盖。
18 松松软软的，带点甜味真的很好吃。