菠菜300克, 蒜泥适量, 盐适量, 生抽（可不要）适量, 糖少许, 姜丝适量, 花椒粉少许, 辣椒油（可不要）适量, 玉米油（橄榄油等都可以）适量
1 菠菜洗净后放入开水中氽熟，氽得不要太久
2 在氽水的时间里就把蒜压成泥，放在旁边让其养化。
3 等菠菜氽熟后沥干水后，切断后放在容器。
4 这里便可加入所有调料拌匀即可，如若是刚开始掌握不好调料的分量，可以另用一个小碗，把调料配匀后尝味道适合后再淋在菠菜上也可以。如果家里有花生歌者腰果等坚果，放一点味道也不错的，就改版成不果仁菠菜了。呵呵