原料

北极虾一斤, 芹菜适量, 干辣椒适量, 蒜适量, 花椒适量, 盐适量, 鸡精适量, 耗油适量, 白胡椒粉适量, 自制葡萄酒适量

步骤

1 原料图

2 热锅凉油，油温六成热时，放入北极虾略微煎炸一下，盛出待用

3 开小火，利用锅里的虾油把蒜煎至微黄，然后放入干辣椒和花椒略炒

4 放入芹菜，翻炒几下，放入盐

5 最后放入刚才煎好的虾，翻匀，加入白胡椒粉，耗油，自制的葡萄酒（有柠檬的话加些柠檬汁更好），翻炒均匀，加点鸡精，出锅装盘即可